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如果不慎删除了手机中的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、从备份中恢复：如果之前有备份手机数据，包括短信，那么可以从备份中恢复，使用手机的备份恢复功能或者第三方软件，如华为云、手机制造商的备份应用等，选择恢复短信即可。
2、使用数据恢复软件：如果没有备份，可以尝试使用数据恢复软件来找回删除的短信，使用EaseUS MobiSaver这样的软件，它可以帮助找回丢失的短信、照片、视频等。
3、运营商查询：如果无法自行恢复，可以联系手机运营商寻求帮助，在某些情况下，运营商可能有短信的备份记录，但需要提供相应的身份证明和申请流程。
4、直接联系对方重新发送：如果只是误删了与某人的重要短信，可以直接联系对方，请求他们重新发送。
不同的手机品牌和操作系统可能有不同的恢复方法，建议根据自己的手机型号和操作系统选择合适的方法，数据恢复软件可能无法恢复所有已删除的短信，而且存在一定的风险，使用时请谨慎操作。